Parfait sans oeufs au melon et au mascarpone : la recette facile
Un parfait sans oeufs au melon et au mascarpone est un entremets composé de melon, crème fraîche liquide, mascarpone, sucre en poudre, sucre glace et menthe. Le « parfait » a d’abord désigné un entremets glacé à base de crème au moka créé sous le Second Empire par la maison Bourbonneux à Paris. Un « semifreddo » (ou semi … Lire la suite
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