GÂTEAUX ALSACIENS DE NOËL (BREDELES) – 2/2 : 3 recettes faciles

bredele

Étoiles à la cannelle

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 35 min
Temps de repos : 3 h
Temps de cuisson : 8 min
Temps total : 3 h 43 min
Ingrédients :  4 personnes
Pâte:
250 g de sucre glace
2 c. à c. de cannelle en poudre
250 g d’amande en poudre
2 blancs d’œufs
Glaçage :
1 blanc d’œuf
150 g de sucre glace

Préparation

  • Mélanger le sucre glace, la cannelle, les amandes en poudre et les 2 blancs d’œufs.
  • Malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Mettre au frais durant 1 h.
  • Battre le blanc d’œuf et le sucre glace.
  • Étaler la pâte à 10 mm d’épaisseur
  • Découper des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce étoile fariné et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Étaler une fine couche de glaçage.
  • Laisser sécher durant 2 h à température ambiante.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant 8 min.
  • Laisser refroidir et conserver de préférence dans une boîte en fer.bredele

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