PALÉO et PÉGAN : en quoi consistent ces régimes flexitariens ?

Ce régime est composé d’aliments sains, naturels et nutritifs.Il est riche en protéines, fibres, bonnes graisses, vitamines, minéraux, antioxydants et pauvres en sucre. 

Il permettrait de perdre du poids tout en éprouvant une sensation de satiété et en étant en meilleure forme. Les maladies modernes telles que l’hypertension, le diabète, les maladies dégénératives seraient réduites.

Il présenterait néanmoins un risque d’alimentation déséquilibrée :

  • sous-consommation de viande et de graisses saturées (hypocholestérolémie),
  • manque de fibres,
  • pauvre en vitamines et minéraux que l’on trouve dans les produits laitiers), 
  • absence d’éléments nutritifs (fer, calcium, acide folique, vitamine B12….).

Pauvre en glucose et en calcium, carburant essentiel de l’organisme, il serait déconseillé aux enfants et aux personnes âgées.

Par ailleurs, cette alimentation de survie (viande crue, racines et tubercules) ne serait plus adaptée à nos habitudes alimentaires et à notre mode de vie moderne.
Pour pallier ces inconvénients, certains associent deux régimes apparemment inconciliables, le paléo et le vegan.

Ce dernier consiste en une alimentation biologique et brute (beaucoup de fruits et légumes, un peu de protéines animales maigres et des bonnes graisses sources d’oméga 3).

Ce régime flexitarien (régime végétarien avec un peu de viande) sain appelé « pegan » serait une réponse à notre régime omnivore à l’origine de nombreuses maladies de « civilisation ».

Pour aller plus loin :

The Paleolithic prescription: a program of diet & exercise and a design for living-Boyd Eaton
L’imposture paléo : http://www.alimentation-responsable.com/limposture-paléo

The pegan diet- Michael Robert