Le fonds à dacquoise ou dacquoise est constitué de blancs d’oeuf, de sucre, de poudre d’amande et de citron. […]
Jour: 10 mars 2019
La génoise est un biscuit à pâte battue entrant dans la composition de nombreuses pâtisseries. Classiquement, il s’agit […]
La crème pâtissière est une crème composant certains gâteaux, tels que le chou à la crème, l’éclair, le […]
La crème anglaise est une crème sucrée, liquide et épaisse, obtenue par cuisson d’un mélange de lait, de […]
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