Le gâteau tison ou gâteau ti’son est un quatre-quart comportant de la farine de maïs, parfumé au rhum, à la confiture ou aux fruits. Classique des desserts réunionnais très
Jour : 14 août 2019
CUISSES DE DAMES : la recette facile
Les cuisses de dames, ou Schankala / Schenkele, sont des beignets de forme oblongue d’origine alsacienne initialement fabriqués au moment du carnaval mais, consommés depuis toute l’année. Ils comportent de la poudre d’amandes (parfois
CRÈME BAVAROISE : la recette facile
La crème bavaroise est une crème dérivée de la crème anglaise à laquelle on ajoute de la crème fouettée et de la gélatine. D’invention suisse, cette crème anglaise « collée » (additionnée de gélatine) peut être
OMELETTE SOUFFLÉE SUCRÉE : la recette facile
L’omelette est un plat à base d’œufs très simple et très rapide à réaliser. Dans sa version la plus simple, il s’agit d’une préparation à base d’œufs
GÂTEAU FOUETTÉ ou PAIN DOUX : la recette facile
Le gâteau fouetté ou pain doux est un gâteau originaire des Antilles à base de farine, sucre et oeufs (sans beurre). Il est souvent utilisé
DALAÏ LAMA : pensées d’anthologie
Lhamo Dhondup le 6 juillet 1935 à Taktser dans la province du Qinghai (Amdo) en Chine est le 14e dalaï-lama. Moine bouddhiste de l’école gelugpa, il est intronisé chef temporel et spirituel du Tibet le 17 novembre 1950, un