CRÈME DE NOËL : la recette facile

La crème de Noël est une crème à base de mascarpone, oeufs, sucre et rhum.

Facile à préparer, elle est idéale en dessert à la cuillère accompagnée de langues de chat ou de biscuits à la cuillère ou pour garnir les gâteaux de Noël tels les panettones, les pandoro,… 

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : –
Temps total : 10 min
Ingrédients : 6 personnes
400 g de mascarpone
3 œufs
6 c. à s. de sucre
3 c. à s. de rhum

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne épais et duveteux.
  • Ajouter le rhum et le mascarpone aux jaunes d’oeufs et bien mélanger.
  • Enfin, ajouter délicatement à la spatule le blanc d’oeuf fouetté. 
  • Laisser reposer la crème au mascarpone au réfrigérateur environ 1 h avant de servir.
  • Saupoudrer éventuellement de poudre de cacao.
  • Servir et déguster !

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