Le beurre noisette est une sauce de beurre chauffé entre l’ébullition et le début de la coloration, précisément lorsque sa couleur et son odeur rappellent
Jour : 6 janvier 2021
FAIRE LE POIREAU, POIREAUTER
L’expression « faire le poireau » ou « poireauter » remontant au milieu du XIXè siècle est une métaphore assimilant la position debout statique d’une personne à celle d’un
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