La marmelade d’oranges (amères) est une confiture à base de jus et de la peau d’oranges amères ou oranges de Séville bouillis avec du sucre et de l’eau. Le

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Les températures de conservation des aliments : On distingue le « froid négatif », pour les produits conservés en dessous de 0°C et le «
Les beignets 5 minutes sont des mets sucrés à base de farine, lait, œufs, sucre, vanille, levure chimique et sel; qui se préparent en moins de
La madeleine traditionnelle de Saint-Yrieix est à base de farine, beurre, sucre et œufs. Sans conservateur, elle se distingue par son moelleux incomparable et son
Les galettes Saint-Michel sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre, œufs, citron, cannelle et sel. Au début du XXe siècle, un pâtissier, Joseph
Les bottereaux sont des beignets à base de farine, œufs, beurre, levure, eau, sucre et rhum. Ces beignets originaires d’Anjou, Bretagne et Vendée, se dégustent