DESSERTS D’OCCITANIE

Ariège
la croustade aux pommes
le milhas ariégeois
Aveyron
la flaune de l’Aveyron
le gâteau à la broche
les oreillettes
le pescada
la rissole aux pruneaux
Gers
le pastis gascon ou tourtière
le millas
Haute-Garonne
Le fénétra
la croustade aux pommes
le pastis
le pain à l’anis
la rousquille
les rissoles
Hautes-Pyrénées
le gâteau à la broche de Bigorre
la tourte de Bagnères
les merveilles
le milhàs 

Citation sur la cuisine :

“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”

Curnonsky

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