Le gâteau crémeux minute à la noix de coco est un gâteau composé de lait de coco, poudre de noix de coco, oeufs, lait, sucre, farine, beurre, levure chimique et sel.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau crémeux riche en noix de coco se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 4 oeufs |
| 200 ml de lait de coco |
| 150 g de poudre de noix de coco |
| 200 ml de lait |
| 275 g de sucre en poudre |
| 140 g de farine, tout usage |
| 100 g de beurre doux mou |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans le bol d’un mixeur, ajouter les œufs, le lait, le lait de coco et le beurre mou.
- Mixer durant 1 min.
- Ajouter ensuite le sucre et le sel.
- Mixer encore 1 min et verser ce mélange dans un bol.
- Ajouter 100 g de poudre de noix de coco, la farine de blé et la levure chimique.
- Fouetter jusqu’à obtenir une consistance homogène assez liquide.
- Verser la préparation dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Saupoudrer avec 50 g de poudre de noix de coco.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 50 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon
