TARTE AUX POIREAUX ET LARDONS : la recette facile

La tarte aux poireaux et lardons est une tarte composée d’un fonds de pâte, d’une garniture de poireaux et de lardons et d’un appareil à base d’œufs, crème fraîche, sel et poivre.

Facile et rapide à réaliser, cette tarte savoureuse, classique des tartes salées, se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte lors des repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 50 min
6 personnes
Pâte :
250 g de farine, tout usage
145 g de beurre
30 ml d’eau
Appareil :
3 œufs
250 ml de crème fraîche
sel, poivre
Garniture :
3 poireaux
350 g de lardons
100 g de fromage râpé

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 210°C.
  • Dans un bol, mélanger le beurre avec la farine et l’eau jusqu’à former une boule de pâte.
  • Étaler dans un moule à tarte couvert de papier sulfurisé.
  • Émincer les poireaux et faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Faire dorer les lardons dans une poêle puis égoutter.
  • Ajouter les lardons aux poireaux.
  • Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre.
  • Répartir les poireaux et les lardons sur le fonds de pâte.
  • Saupoudrer de gruyère râpé.
  • Verser l’appareil par dessus.
  • Enfourner durant 25 min.
  • Servir chaude et déguster !

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