LES INCONTOURNABLES : 70 grands classiques sucrés

Cet ouvrage est un retour aux fondamentaux de la pâtisserie, aux 70 recettes de grands classiques sucrés :

• BISCUITS (cigarettes russes, langues de chat, macarons, palets bretons, petit-beurre, sablés, tuiles aux amandes,...)
• COLLATIONS (cakes, cannelés, éclairs, financiers, gaufres, madeleines,...)
• ENTREMETS (bavarois, flan alsacien, flan pâtissier, mousse au chocolat, tiramisu,...)
• FÊTES (bûche, galette,...)
• GÂTEAUX (amandier, baba au rhum, pièce montée, Forêt Noire, Fraisier, millefeuille, Moka, Opéra, Saint-Honoré...)
• TARTES (alsacienne, amandine, Bourdaloue, normande, Tatin...)

Un souci de clarté et une haute exigence gastronomique nous ont animé pour mettre au point ces recettes de grands classiques sucrés, faciles à réaliser à la maison.

Prix : 13,99 € TTC - Envoi France et Monde (forfait unique) - volume n°1 de la collection Facil'à pâtisser - Format 156 * 234 mm