Le gâteau biscuit géant au chocolat et au café est un gâteau à base de farine, beurre, sucre, oeufs, cacao, café et pépites de chocolat.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau biscuit géant est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 270 g de farine |
| 110 g de beurre à température ambiante |
| 110 g de sucre |
| 2 œufs |
| 1 c. à c. de café instantané |
| 1 tasse de café expresso |
| 30 g de poudre de cacao |
| 50 g de pépites de chocolat |
Préparation :
- Dans un bol, tamiser la farine avec le cacao.
- Ajouter le sucre et le beurre mis au préalable à température ambiante coupé en morceaux.
- Travailler rapidement avec les mains jusqu’à obtenir une texture émiettée.
- Dans un bol, mélanger rapidement les oeufs avec le café et le café instantané. Verser sur la pâte émiettée et pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Envelopper de film plastique et mettre au réfrigérateur environ 1 h.
- Sortir et étaler la pâte sur environ 2 cm d’épaisseur en lui donnant une forme ronde.
- Disposer dans le fonds d’un moule à tarte de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé et enlever l’excédent de pâte sur les bords.
- Répartir au centre les pépites de chocolat.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de servir.
- Déguster !
