GÂTEAU 5 MINUTES AUX COURGETTES ET POMMES DE TERRE

Le gâteau 5 minutes aux courgettes et pommes de terre est un gâteau salé à base de courgettes, pommes de terre, farine, yaourt, lait, huile, mozzarella, oeufs, lardons, levure, huile d’olive, parmesan, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, moelleux et savoureux, à base d’ingrédients simples, il est parfait comme plat accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
175 g de farine
1 pomme de terre de taille moyenne râpée / 1 courgette moyenne râpée
125 ml de yaourt nature
150 ml de lait
75 ml d’huile d’arachide
50 g de mozzarella en dés
2 oeufs
45 g de lardons
1/2 sachet de levure chimique
45 ml d’huile d’olive
50 g de parmesan ou fromage râpé
sel/poivre

Préparation :

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire cuire les morceaux de pomme de terre et de courgette. 
  • Egoutter sur du papier absorbant.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la levure , le fromage râpé, le poivre, le yaourt, le lait , l’huile et les œufs. 
  • Ajouter ensuite les courgettes, les pommes de terre, le fromage et les lardons. 
  • Bien mélanger le tout.
  • Verser la préparation dans un moule de 24 à 25 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
  • Enfourner durant environ 40 min.
  • Servir tiède.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »

Ferran Adrià