SIROP DE KIWIS GRAND-MÈRE

Le sirop de kiwis grand-mère est une préparation à base de kiwis, sucre, eau et citron.

Facile et rapide à préparer, frais, nutritif et tonique, il est parfait pour se désaltérer au cours de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Ingrédients : environ 750 ml de sirop
500 g de kiwis pelés
300 g de sucre en poudre
300 ml d’eau
1 citron (jus)

Préparation :

  • Verser l’eau et le sucre dans une grande casserole, porter à ébullition.
  • Puis, baisser légèrement le feu et laisser cuire durant 10 min. Laisser refroidir.
  • Après les avoir épelés, mixer les kiwis avec le jus de citron puis passer au tamis.
  • Ajouter le jus de kiwis au sirop dans la casserole et laisser bouillir encore quelques minutes.
  • Eteindre le feu et laisser refroidir.
  • Une fois refroidi, transvaser le sirop dans une bouteille en verre.
  • Mettre au réfrigérateur.
  • Utiliser et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine simple, c’est ce qu’il y a de plus compliqué.”

Joël Robuchon