GRATIN DE COURGETTES À LA VIANDE ET LA MOZZARELLA

Le gratin de courgettes à la viande et la mozzarella est un plat à base de courgettes, mozzarella, viande hachée, chair à saucisse, oignons, ail, persil, thym, coulis de tomates, chapelure, huile d’olive, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, savoureux, ce plat complet est parfait lors des repas de la journée accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h
6 personnes
5 courgettes de taille moyenne
2 boules de mozzarella
600 g (2.5 cups) de viande de bœuf hachée
100 g (0.5 cup) de chair à saucisse
2 oignons
2 gousses d’ail
1/2 bouquet de persil
1 brin de thym
200 ml (1 cup) de coulis de tomates
6 c. à s. (6 tbsp) de chapelure
3 c. à s. (3 tbsp) d’huile d’olive
sel/poivre

Préparation :

  • Dans un faitout, faire colorer les oignons hachés avec 2 c. à s. (2 tbsp) d’huile d’olive.
  • Ajouter la viande de bœuf haché, la chair à saucisse ainsi que l’ail haché.
  • Faire rissoler durant 5 min tout en remuant.
  • Assaisonner et incorporer le persil ciselé.
  • Laver et couper les courgettes en rondelles sans les peler.
  • En mettre la moitié dans un plat allant au four, assaisonner et saupoudrer avec 2 c. à s. (2 tbsp) de chapelure.
  • Ajouter la viande et napper de coulis de tomate.
  • Saupoudrer de chapelure.
  • Couvrir avec le restant des courgettes en intercalant la mozzarella coupée en tranches.
  • Assaisonner et parsemer de chapelure.
  • Asperger d’huile d’olive et éparpiller le thym.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C/360°F.
  • Enfourner durant environ 40 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  • Servir chaud.
  • Déguster !

« Le bonheur est dans la cuisine. »

Paul Bocuse