Le gâteau d’automne aux figues et aux pistaches est un gâteau à base de farine, crème liquide, figues, pistaches, sucre, œufs, levure chimique, sucre roux et vanille.
Facile et rapide à préparer, moelleux, sans beurre ni huile, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 200 g (1.5 cups) de farine |
| 200 ml (0.85 cup) de crème liquide froide |
| 6 figues |
| 25 g (2.5 tbsp) de pistaches |
| 100 g (1/2 cup) de sucre |
| 2 œufs à température ambiante |
| 1/2 c. à s. (1/2 tbsp) de levure chimique |
| 2 c. à s. (2 tbsp) de sucre roux |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et gonflé.
- Incorporer petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique.
- Ajouter la crème avec l’extrait de vanille et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter 4 figues pelées coupées en quartiers avec les pistaches hachées.
- Mélanger le tout délicatement à la spatule.
- Beurrer et fariner un moule de 24 à 26 cm de diamètre (11-12 inch).
- Y verser le mélange et disposer les deux figues tranchées restantes sur la surface.
- Saupoudrer le dessus de sucre roux.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”
Oprah Winfrey
