SPORTBROT

Le pain Sportler ist ein Brot aus Mehl, Wasser, Backhefe, Haselnüssen, Mandeln, getrockneten Aprikosen und Kokosraspeln.

Einfach und schnell zuzubereiten, weich und nahrhaft dank des Vorhandenseins einer Auswahl an Trockenfrüchten, ist es perfekt zum Frühstück oder während der Snacks des Tages.

Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitungszeit : 25 min
Brechen : 2 pm
Kochzeit : 20 min
Gesamtzeit : 45 min + 2 h (aufstehen)
6 / 8 Menschen
1 kg Mehl Typ T 45
500 ml Wasser
40 g frische Backhefe
75 g Haselnüsse
75 g Mandeln
75 g getrocknete Aprikosen
75g Kokosraspeln

Zubereitung:

  • In eine große Schüssel Mehl, Wasser und Backhefe geben.
  • 10 bis 15 Minuten kneten.
  • Die Trockenfrüchte dazugeben und gut im Teig verteilen.
  • Zugedeckt bei Raumtemperatur 1 Stunde 30 Minuten gehen lassen.
  • Den Teig je nach Größe in eine oder zwei Kuchenformen geben, gebuttert und bemehlt.
  • Machen Sie 4 bis 5 Schnitte mit einem Messer.
  • Weitere 30 min gehen lassen.
  • Backofen im statischen Modus auf 220 °C vorheizen.
  • Etwa 20 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Servieren und genießen!

Zitat zum Thema Kochen:

„Du musst dein ganzes Herz in die Küche stecken.“

Rosa lewis