Kokos-Biskuitkuchen

Le Kokos-Biskuit-Kuchen ist ein Kuchen aus Mehl, Kokosmehl, Zucker, Eiern, Vanille, Backpulver, Salz und Puderzucker.

Einfach und schnell zubereitet, weich und köstlich mit Kokos gewürzt, lässt es sich perfekt mit Cremes oder Früchten garnieren.

Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitungszeit : 15 min
Brechen : -
Kochzeit : 30 min
Gesamtzeit : 45 min
6 Menschen
170 g Mehl
50g Kokosmehl
200 g Zucker
5 Eier
1/2 Teelöffel Vanillepulver oder 1 Vanilleschote
1 / 2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
Sucre Glace

Zubereitung:

  • In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz sieben. Zur Seite legen.
  • In einer Schüssel das Kokosmehl mit der Vanille und einem Teelöffel Mehl vermischen. Zur Seite legen.
  • In eine große Schüssel die Eier mit dem Zucker geben.
  • Rühren Sie, bis Sie eine leichte und flauschige Mischung erhalten.
  • Das Weißmehl nach und nach einarbeiten, indem es mit einem feinmaschigen Sieb gesiebt wird. durch langsame Auf- und Abbewegungen.
  • Das Kokosmehl vorsichtig in langsamen Bewegungen von unten nach oben hinzugeben.
  • Gießen Sie die Zubereitung in eine mit Pergamentpapier versehene Form mit 24 cm Durchmesser.
  • Backofen im statischen Modus auf 180 °C vorheizen.
  • 30 Minuten backen.
  • Testen Sie den Zahnstocher, der trocken herauskommen sollte, um zu überprüfen, ob er gut durchgegart ist.
  • Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Mit Puderzucker bestreuen.
  • Verwenden oder servieren.
  • Genießen!

Zitat zum Thema Kochen:

„Kochen ist ein bisschen wie Kino. Es sind die Emotionen, die zählen. "

Anne-Sophie Pic