GÂTEAU 5 MINUTES AUX POMMES SANS BEURRE

Le gâteau 5 minutes aux pommes sans beurre est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, huile, yaourt nature, œufs, levure chimique, citron, vanille et cassonade.

Facile et rapide à préparer, doux et délicieux, il se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 50 min
6 personnes
3 pommes
250 g (2 tasses) de farine tout usage
175 g (3/4 tasse) de sucre en poudre
90 ml (3 onces liquides) d’huile
125 g (1/2 tasse) de yaourt nature
3 œufs, à température ambiante
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 citron (zeste râpé)
extrait de vanille
cassonade

Préparation :

  • Recouvrir de papier sulfurisé ou beurrer et fariner un moule d’un diamètre de 22 à 24 cm (9-10 pouces).
  • Dans un bol, fouetter les œufs durant environ 2 min avec le sucre, la vanille et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
  • Tout en fouettant, verser l’huile, le yaourt et continuer à fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter la farine et la levure tamisées et mélangées ensemble au préalable et incorporer le tout.
  • Ajouter 2 pommes préalablement coupées en cubes, mélanger et verser le mélange dans le moule.
  • Décorer le gâteau avec la pomme restante coupée en tranches.
  • Saupoudrer la surface de cassonade.
  • Préchauffer le four en mode statique à 175° C/355°F.
  • Enfourner durant environ 40 à 45 min.
  • Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau enfoncée dans le centre du gâteau qui doit ressortir sèche.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Tout est plus facile à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses.”

Serge Joncour