CRÈME NOIRE 5 MINUTES

La crème noire 5 minutes est une crème à base de poudre de cacao, sucre glace, beurre, eau, vanille et colorant noir; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle s’utilise pour garnir des gâteaux, entremets ou cupcakes.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 5 min
6 personnes
120 g (1 tasse) de poudre de cacao non sucré
240 g (1.75 tasses) de sucre glace
240 g (1 tasse) de beurre ramolli
60 ml (2 onces liquides) d’eau bouillante
1.5 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de colorant noir alimentaire

Préparation :

  • Dans un grand bol, couper le beurre en petits morceaux et laisser ramollir à température ambiante.
  • Remuer rapidement avec une cuillère ou une spatule.
  • Tamiser le sucre glace. 
  • Fouetter durant 1 min.
  • Ajouter l’extrait de vanille et l’eau bouillante. 
  • Fouetter au batteur électrique.
  • Tamiser le cacao à l’intérieur. 
  • Mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois pour incorporer le cacao dans le mélange. 
  • Assembler le tout au fouet électrique durant 3 min.
  • Dans un petit bol, ajouter quelques cuillères à soupe de crème.
  • Ajouter le colorant alimentaire à la crème et mélanger. 
  • Une fois le colorant incorporé, ajouter à la crème restante.
  • Laisser reposer la crème dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
  • Utiliser et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”

Paul Gauguin