VORSPEISEN - GERICHTE

Vorspeisen


Würstchen

Hausgemachte Foie Gras

Parmesan-Austern Gratin

Pikanter Panettone zu Weihnachten

Platz


Geflochtenes Rindfleisch mit Kruste

Beef Wellington

Kapaun mit Äpfeln, Kastanien und Armagnac

Truthahn mit Kastanien

Hummer oder Hummer Thermidor

Hummer oder Hummer gratiniert im Ofen

Entenbrust mit Honig

Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrone und Thymian

Quenelles von Lyon


Altmodischer Kalbskopf

Rossini Entenbrust Tournedos

Weihnachts-Sprichwort:

"Weihnachtsweiß, Ostergrün Frozen Christmas, Weihnachtsgrün, Osterweiß." "