L’omelette garnie au four est un plat à base d’oeufs, fromage, yaourt grec, persil, sel et poivre.
Avant cuisson, elle peut être garnie de viandes cuites, fromages et légumes supplémentaires. Facile et rapide à préparer, plus légère, elle est parfaite comme entrée, pouvant être assortie de garnitures variées.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 5 œufs |
| 2 cuillères à soupe de fromage parmesan ou râpé |
| 2 cuillères à soupe de yaourt grec |
| persil frais |
| sel |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les œufs, le sel, le yaourt, le parmesan, le persil finement haché et éventuellement du poivre.
- Battre au fouet jusqu’à obtenir un mélange doux et crémeux:
- À ce stade, ajouter éventuellement 150 g de viandes cuites ou de fromages ou 200 g de légumes à l’omelette.
- Verser le mélange dans un moule muni de papier sulfurisé.
- Saupoudrer de persil haché.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner au milieu durant environ 20 min.
- Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
- Sortir et servir chaude !
Citation sur la cuisine :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”
Pierre Perret
