La crème froide à la pistache est un entremets froids à base de yaourt grec, sucre glace, pâte de pistache, crème et pistaches.
Facile et rapide à préparer, sans oeuf, rafraichissante et savoureuse, elle est idéale lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de yaourt grec (ou fromage à tartiner) |
| 60 g de sucre glace |
| 50 g de pâte de pistache pure (ou 60 g de pistaches hachées finement) |
| 250 ml de crème liquide fraîche |
| grains de pistache (facultatif) |
Préparation :
- Dans un mélangeur, fouetter le yaourt ou le fromage grec, avec la pâte de pistache et le sucre glace jusqu’à former un mélange homogène.
- Ajouter ensuite la crème liquide fraîche froide et fouetter jusqu’à obtenir une consistance compacte, homogène et sans grumeaux.
- Laisser reposer durant environ 1 h au réfrigérateur.
- Diviser la crème dans des verres à dessert et décorer avec des grains de pistache.
- Servir et déguster !
