Le gâteau paradis sans oeufs, gluten ni produits laitiers est un gâteau à base de farine, fécule de pommes de terre, sucre, yaourt végétal, lait de riz, huile, levure, orange, citron, cannelle et sucre glace.
Facile et rapide à préparer, sans oeufs, gluten ou produits laitiers, ce gâteau savoureux et délicieusement parfumé est parfait lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 40 min |
Temps total : 55 min |
Ingrédients : 6 personnes |
125 g de farine |
125 g de fécule de pomme de terre ou d’amidon de maïs |
150 g de sucre |
125 g de yaourt végétal |
250 ml de lait de riz |
100 ml d’huile de tournesol |
1 sachet de levure chimique |
1 orange (zeste) |
1 citron (zeste) |
1 pincée de cannelle |
sucre glace |
Préparation :
- Faire chauffer le lait dans une casserole avec le zeste d’orange et de citron. Porter à ébullition et laisser refroidir.
- Dans un bol, ajouter la farine, la fécule de pomme de terre, le sucre et la levure.
- Ajouter le lait chaud après avoir retiré les zestes, ainsi que le yaourt et l’huile et commencer à mélanger avec le fouet. Ajouter une pincée de cannelle. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser la pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 40 min
- Après 35 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
- S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !