QUICHE AU SAUMON, COURGETTES ET YAOURT GREC

La quiche au saumon, courgettes et yaourt grec est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture de courgettes, yaourt grec, saumon fumé, sel, poivre et ciboulette.

Facile à réaliser, légère et savoureuse, elle est idéale en entrée ou plat principal accompagnée d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
1 pâte brisée (sans beurre)
350 g de courgettes
170 g de yaourt grec
50 g de saumon fumé
1 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
sel
poivre
ciboulette

Préparation :

  • Couper les oignons.
  • Laver et couper les courgettes en petits morceaux.
  • Faire revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile, puis ajouter les courgettes, le sel, le poivre et cuire environ 6 à 7 min.
  • Placer les courgettes, le yogourt grec et la ciboulette préalablement hachée dans un bol.
  • Couper le saumon en petits morceaux et ajouter au mélange de yaourt et de courgette, assaisonner de sel et de poivre et mélanger.
  • Munir un moule à tarte de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé, puis disposer la pâte brisée.
  • Verser la garniture sur la pâte et égaliser la surface.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
  • Enfourner durant environ 35 à 40 min jusqu’à ce qu’elle soit dorée uniformément.
  • Servir chaude.
  • Déguster !