GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE NI SUCRE

Le gâteau au chocolat sans beurre ni sucre est un gâteau à base de chocolat noir, farine, œufs, banane, levure chimique, sel et vanille; nappé de chocolat noir et de lait.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, sans beurre ni sucre, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
Gâteau :
250 g de chocolat noir (50 à 70%)
120 g de farine
3 œufs
1 banane
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
Nappage :
100 g de chocolat noir (50 à 70%)
lait

Préparation :

  • Battre les œufs dans un bol.
  • Mixer la banane en purée et ajouter au mélange d’œufs.
  • Verser petit à petit la farine et la levure, et bien mélanger.
  • Extraire les graines de la gousse de vanille et incorporer au mélange.
  • Dans une casserole, faire fondre le chocolat à feu doux en remuant constamment.
  • Laisser refroidir un peu et ajouter à la pâte.
  • Lorsque le mélange est prêt, verser dans un moule de 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 175 °C et enfourner durant environ 25 à 30 min.
  • Faire fondre le chocolat pour la couverture avec une goutte de lait à feu doux tout en remuant. Laisser refroidir.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Transférer le gâteau au chocolat sur un plat de service et recouvrir de chocolat noir fondu.
  • Servir et déguster !