GLAÇAGE AU MASCARPONE

Le glaçage au mascarpone est un glaçage à base de mascarpone, crème fraîche, sucre glace et crème pâtissière.

Facile et rapide à préparer, crémeux et enveloppant, il est parfait pour glacer gâteaux ou biscuits.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 10 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de mascarpone
300 ml de crème fraiche
100 g de sucre glace
80 à 100 g de crème pâtissière

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le sucre glace.
  • Ajouter la crème pâtissière et mélanger doucement.
  • Pour un glaçage plus ferme, augmenter la quantité de crème pâtissière.
  • Dans un autre bol, battre légèrement la crème, puis incorporer délicatement à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
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