CONFITURE DE KIWI ET DE PAMPLEMOUSSE GRAND-MÈRE

La confiture de kiwi et de pamplemousse grand-mère est une confiture à base de kiwis, pamplemousse et sucre.

Facile et rapide à préparer, douce et énergisante, elle est parfaite pour le petit-déjeuner et les autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Ingrédients : environ 500 g de confiture
3 kiwis
1 pamplemousse mûr
350 g de sucre

Préparation :

  • Éplucher le pamplemousse.
  • Enlever la peau blanche de chaque quartier et peler les kiwis.
  • Couper les fruits en morceaux.
  • Dans un bol, mélanger avec le sucre et laisser toute la nuit.
  • Filtrer le jus et porter à ébullition dans un faitout.
  • Faite cuire à gros bouillons durant 10 min sans cesser de remuer vigoureusement.
  • Ajouter les pamplemousses et les kiwis, une noix de beurre et faire cuire durant 10 min tout en remuant vigoureusement.
  • Vérifier que la confiture est prise en versant une goutte sur le dos d’une cuillère qui doit se figer rapidement si elle est cuite.
  • Verser la confiture dans des pots en verre stérilisés
  • Fermer immédiatement et poser à l’envers jusqu’à complet refroidissement.
  • Une fois refroidis, placer dans endroit sec à l’écart des sources de chaleur.
  • Utiliser et déguster !
  • Après utilisation, se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”

Paul Gauguin