PÂTES AUX COURGETTES GRILLÉES

Les pâtes aux courgettes grillées sont une préparation à base de pâtes (spaghettis, rigatonis ou fusillis), courgette, fromage râpé, ail, huile d’olive, basilic, sel et poivre.

Faciles et rapides à préparer, ce plat typique de Palerme est un plat simple et savoureux à déguster lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 4 personnes
1 courgette de taille normale
300 g de pâtes (spaghettis, rigatonis ou fusillis)
2 c. à s. de fromage râpé
2 gousses d’ail
huile d’olive / basilic
sel / poivre

Préparation :

  • Laver et nettoyer la courgette.
  • Couper en fines tranches et mettre dans une passoire. Saler.
  • Dans une poêle, faire cuire 2 gousses d’ail avec un filet d’huile.
  • Ajouter les courgettes, quelques feuilles de basilic et un peu de poivre.
  • Dans une casserole remplie d’eau salée, faire cuire les pâtes al dente et mettre dans un plat avec une louche d’eau de cuisson.
  • Servir avec du fromage râpé.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine est la servante de la médecine. »

Térence