BOUCHÉES AUX COURGETTES ET AU CHÈVRE

Les bouchées aux courgettes et au chèvre sont de petits gâteaux salés à base de courgettes, oignon, farine, oeufs, fromage râpé, chèvre frais, poivre, sel et curry.

Faciles et rapides à préparer, moelleuses et délicieuses, elles sont parfaites en entrée ou en plat accompagnée d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 4/6 personnes
300 g de courgettes râpées
1 oignon
100 g de farine
2 oeufs
100 g de fromage râpé
chèvre frais
poivre
fleur de sel
1 pincée de curry

Préparation :

  • Dans une casserole, faire rissoler les courgettes râpées, l’oignon coupé avec 1 c. à s. d’huile de tournesol.
  • Assaisonner, ajouter les oeufs battus, le fromage râpé et enfin la farine tamisée.
  • Verser la préparation dans des moules individuels ou des ramequins beurrés.
  • Insérer au centre, 1 morceau de chèvre frais.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
  • Enfourner durant 25 min.
  • Sortir du four.
  • Déguster tièdes ou froids.

Citation sur la cuisine :

« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »

Paul Bocuse