BISCUITS À LA NOIX DE COCO

Les biscuits à la noix de coco sont des biscuits à base de farine, farine de noix de coco, beurre, sucre, huile, crème, levure et oeuf.

Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicieux, ils sont parfaits comme en-cas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 6 personnes
400 g de farine
80 g de farine de noix de coco
30 g de beurre
100 g de sucre en poudre
100 ml d’huile
3 c. à s. de crème aigre
1/2 sachet de levure chimique
sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, le sucre en poudre, l’œuf et l’huile, puis mélanger le tout.
  • Ajouter la crème aigre, puis battre à nouveau brièvement.
  • Ensuite, ajouter la farine de noix de coco, la levure chimique et ajouter progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
  • Diviser la pâte en deux parties.
  • Former deux rouleaux de pâte sur le plan de travail.
  • Couper en morceaux et strier un peu avec une fourchette.
  • Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 10 à 15 min. jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace et servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”

Charles Monselet