GÂTEAU ÉPONGE AUX FRAISES 10 MINUTES

Le gâteau éponge aux fraises 10 minutes est un gâteau à base d’œufs, farine, sucre, fraises et sel.

Facile et rapide à préparer, délicieux, ce gâteau est parfait seul ou garni de crème lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
6 personnes
4 œufs
300 g de farine
250 g de sucre
100 g de fraises
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
  • Mixez les fraises.
  • Verser la sauce aux fraises (4 à 5 cuillères à soupe) dans le mélange d’œufs et de sucre.
  • Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
  • Incorporer délicatement à la préparation la farine tamisée au préalable à la levure et une pincée de sel.
  • Verser le mélange dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 160°C.
  • Enfourner durant 40 min.
  • Sortir du four et laissez refroidir le gâteau sur une grille.
  • Utiliser et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »

Paul Bocuse