Les gaufres de pommes de terre au fromage est une préparation à base de pommes de terre, farine, beurre, fromage, lait, œufs, levure chimique, sel et poivre.
Faciles et rapides à préparer, croustillantes et moelleuses, ces gaufres savoureuses sont parfaites en accompagnement de plats de viande ou seules avec une salade et du fromage.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| 6 personnes |
| 250 g (2 tasses) de farine |
| 300 g (2/3 livre) de pommes de terre cuites en purée |
| 100 g (1/2 tasse) de beurre fondu |
| 225 g (1/2 livre) de fromage râpé emmental ou comté |
| 350 ml (1.5 tasses) de lait |
| 3 œufs |
| 1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
| sel/poivre |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter la farine, le lait, les œufs, la levure chimique et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre fondu, assaisonner, mélanger et mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger l’appareil à gaufre, les pommes de terre cuites en purée et le fromage râpé jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Faire chauffer l’appareil à gaufre.
- Beurrer et ajouter une louche de pâte.
- Bien laisser cuire avant d’ouvrir le gaufrier.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse
