Le glaçage Philadelphia est une crème à base de fromage Philadelphia, crème fraîche et sucre glace.
Facile et rapide à préparer, douce et compacte, cette crème est idéale pour décorer les gâteaux et entremets.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| environ 400 g de glaçage ou crème Philadelphia |
| 250 g de fromage Philadelphia, à température ambiante |
| 100 g de crème fraîche froide |
| 50 g de sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le fromage Philadelphia avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter éventuellement quelques gouttes d’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, fouetter la crème fraîche et laisser à température ambiante.
- Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage Philadelphia à la spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Utiliser ou conserver au réfrigérateur avant son utilisation.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts
