GALLETAS DE ESPECIAS DE NAVIDAD: la receta fácil y tradicional

Las Galletas de especias navideñas son surtidos de pequeños pasteles, preparados durante las celebraciones de fin de año, en países germánicos y en muchos países y regiones del mundo.

Aparecieron en Europa Occidental, cuando la canela, el jengibre, las almendras y los frutos secos se introdujeron en la cocina medieval ...

Durante el siglo XVI, las galletas de Navidad se hicieron populares con el pan de jengibre en Alemania o bredeles en Alsacia, productos tradicionales muy populares Mercado de Navidad.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación :  15 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes:  personas 4
165 g de harina 
65 g de mantequilla blanda
85 g de azúcar 
35 g de almendras molidas
1 huevo
2 / 3 c. a c. levadura 
Cannelle
jengibre
1 ralladura de limón o naranja 
1 yema de huevo

preparación:

  • Combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar y las almendras molidas en un tazón grande.
  • Agrega la mantequilla y los huevos.
  • Mezclar bien con las manos.
  • Añadir a la elección: especias, canela, naranja o limón…
  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Estirar la masa y recortar formas con un cortador de galletas (árboles, estrellas, etc.).
  • Colóquelos en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Unte la yema de huevo con canela para que queden doradas.
  • Poner 8 en 10 min.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

"Cocinar requiere una cabeza ligera, una mente generosa y un corazón ancho".

Paul Gauguin

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