CRUMBCAKE (mitad crumble - mitad pastel): la receta fácil

Después del éxito en 2013 cronut (mid-croissant, mid-donut), se lanzaron muchos pasteles utilizando este concepto de cocina híbrida.

Le crumbcake es un pastel de hojaldre mi crumble-mi.

Tiempo de preparación :  25 min
Hora de cocinar : 40 min
Tiempo total: 1 h 5 min
Ingredientes:  personas 4 
pastel: 
100 g de harina
100 g de mantequilla
80 g de azúcar
Huevos 2
1 bolsa de azúcar de vainilla
una vaina de vainilla
Bolsita de levadura 1 / 2
sel
desmoronarse
100 g de harina
100 g de mantequilla
100 g de azúcar de caña
sel
Preparación de la masa de la torta.
  • Mezcle el azúcar de caña, el azúcar de vainilla, la mantequilla derretida de antemano, con dos pizcas de sal.
  • Agregue los huevos, bátelos y mezcle.
  • Agregue la harina y la levadura.
  • Agregue la vaina de vainilla y mezcle todo junto.
Preparación de la masa de migajas
  • Mezcle en otro recipiente la harina, la mantequilla derretida, el azúcar, dos pizcas de sal hasta obtener una pasta arenosa.
Preparación del bizcocho y cocción.
  • Precalienta el horno a 180 ° C.
  • Vierta la masa de pastel en un molde y espolvoree la parte superior con la masa desmenuzada.
  • Hornee 40mn y asegúrese de que el pastel esté cocido en el centro.
Disfruta esta maravillosa boda de cocina híbrida !

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