GALLETAS: la receta fácil

Un galleta en Europa o galleta en Canadá es una galleta de chispas de chocolate pequeña, seca y redonda de los Estados Unidos

La palabra inglesa "cookie" proviene del holandés "koekje" (galleta pequeña), introducido en los Estados Unidos por los colonos holandeses de Nueva Amsterdam. Este término se usa en Norteamérica para referirse a varias galletas secas. En Francia, significa una galleta redonda con chispas de chocolate o galleta con chispas de chocolate en inglés.

En 1930, Ruth Graves Wakefield, experimentó en su posada de Boston, la Toll House Inn, una receta de pastel mezclando trozos de chocolate Nestlé en su masa que no se derritieron y lograron su éxito. Esta receta de galletas muy enérgica y que apoya el transporte se extendió desde la Segunda Guerra Mundial.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes: personas 6
225 g de harina 
150 g de sucre semoule 
150 g de mantequilla 
150 g de chocolate 
Huevos 2
3 / 4 bolsas de polvo para hornear 
1,5 bolsa de azúcar de vainilla 

preparación:

  • Precaliente el horno a 180 ° C.
  • Rompe el chocolate en pepitas de antemano.
  • Suavizar la mantequilla y luego mezclar con el azúcar y el huevo en un bol.
  • Agregue azúcar de vainilla, levadura. Mezclar.
  • Vierta la harina gradualmente mientras revuelve para que la masa se vuelva suave y homogénea.
  • Agregue las chispas de chocolate
  • En un plato con papel pergamino, forme bolitas con la masa.
    Deje un espacio de 2 en 3 cm entre cada uno.
  • Hornear durante 10 min.
  • Retíralos del horno tan pronto como los bordes se pongan marrones.
  • Dejar enfriar.
  • Disfrutar.

Cita sobre la cocina:

“Siempre lo digo y lo diré hasta el final: sin buenos productos no hay buena cocina. "

Boulay Jean-Luc

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