PANES CORTA: la receta fácil

Las mantecado son pequeñas galletas de mantequilla de Escocia hechas con una porción de azúcar, dos porciones de mantequilla y tres porciones de harina.

En Escocia era una galleta cara, solo para los ricos o para ocasiones especiales como Navidad y Año Nuevo.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 40 min
Ingredientes: personas 6
300 g de harina
200 g mantequilla suave media sal
100 g azúcar glas

preparación:

  • Precaliente el horno a 150 ° C.
  • Ponga la mantequilla cortada en trozos en una ensaladera.
  • Agregue la harina tamizada y amase con las yemas de los dedos para incorporar la mantequilla.
  • Agrega el azúcar y amasa a mano hasta obtener una masa suave.
  • Trabaja la masa a mano sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
  • Aplanarlo a mano hasta un grosor de 1 cm.
  • Corta la masa en pequeños rectángulos.
  • Coloque los trozos de masa en un plato con papel pergamino.
  • Haga pequeños agujeros con un palillo de dientes o un tenedor para obtener una cocción homogénea.
  • Hornee durante 25 a 30 min.
  • Mire cuidadosamente, los shortbreads deben permanecer de color claro.
  • Deja enfriar y disfruta!

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