PASTEL CON AGUA: la receta fácil

Pastel sin huevos, sin mantequilla y sin leche, ligero y esponjoso, el torta de agua Es ideal para el desayuno o merienda.

Muy fácil de preparar, pocos ingredientes son suficientes. Pastel muy fragante, ¡se puede hacer en poco tiempo!

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min    
Tiempo de cocción: 50 min
 Tiempo total:  1 h 05
Ingredientes: personas 6
330 ml de agua
300 g de harina
200 g de azúcar
1 polvo para hornear
90 ml de aceite
Vainilla 1

preparación:

  • Tamizar la harina con la levadura en un tazón grande y reservar.
  • En otro bol, vierte el azúcar y agrega el agua a temperatura ambiente, mezclando bien con un batidor para disolver el azúcar. 
  • Corta la vaina de vainilla a lo largo y recoge las semillas.
  • Agregue al agua azucarada.
  • Vierta el aceite y mezcle.
  • Agrega la mezcla de harina y levadura, una cucharada a la vez, a la emulsión de agua, azúcar y aceite, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
  • Después de agregar toda la harina de levadura, la masa debe ser suave, lisa y sin grumos.
  • Tome un molde redondo o ciambella de diámetro 22, forrado con papel pergamino.
  • Vierte la masa del pastel. Extienda la mezcla uniformemente con la espátula.
  • Precaliente el horno a 180 ° C.
  • Hornea por 50 min. Si después de media hora de cocción el bizcocho adquiere demasiado color, cúbrelo con una hoja de papel de aluminio y sigue cocinando.
  • Salga cuando una hoja de cuchillo insertada en su centro salga seca y limpia.
  • Fresco y sin moldear.
  • Espolvorea con azúcar glas.
  • Al gusto!

NB:

La torta de agua se puede almacenar durante 2 a 3 días a temperatura ambiente cubierta con una campana de vidrio. Existen diferentes versiones del bizcocho de agua: agua de chocolate o café, agua perfumada con limón y jengibre, infusiones de té o cáscara de naranja, etc.

Cita sobre la cocina:

“Cocinar es la base de la verdadera felicidad. "

Auguste Escoffier (Chef)

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