FRUTAS: ¿Qué contenido de azúcar?

El azúcar simple o fructosa contenida en el Frutas tiene un índice glucémico bajo que evita picos en los niveles de azúcar en sangre y una solicitud excesiva de la hormona de asimilación, la insulina.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha definido una cantidad precisa de ingesta de azúcar: entre el 5 y el 10% de las calorías diarias consumidas en forma de azúcar o 25 g por día.

Se recomiendan tres porciones de fruta al día. Una porción equivale a 80 a 100 g (el tamaño de un puño o dos cucharadas soperas); por ejemplo: 1 manzana, 2 albaricoques, 4-5 fresas, 1 plátano ...

A continuación mostramos el porcentaje de azúcar por tipo de fruta y el contenido medio de azúcar de una fruta.

Tipo de fruta azúcar (%)
fechas secas 58
higos secos 48
ciruelas pasas 38
plátanos 16
uvas blancas 16
litchi 14
mangue 13
higos frescos 12
cerezas 12
uvas negras 12
manzana 11
pesca 11
castaña 11
pera 10
fruta de la pasión 9,5
ciruelas pasas 9,5
clementina 9
kiwi 9
piña 9
naranja 8
zarzamora 8
myrtille 8
albaricoque 8
sandía 6,5
grosella negra 6,5
pamplemousse 6
membrillo 6
melón 6
Coco 4
frambuesas 4
fresas 4
limon amarillo 2,2
limón verde 1,7

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