PASTEL DE GRANJA: la receta fácil

El pastel de la granja con manzanas es un bizcocho cercano a las cuatro cuartas partes que comprende ingredientes básicos (azúcar, harina, mantequilla, huevo, levadura) además de manzanas, presentes en la finca.

Suave, fragante, es un buen ejemplo de la "tarta casera" con el auténtico sabor de los snacks infantiles.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 45 min
Tiempo total: 55 min
Ingredientes: 6 / 8 personas
Manzanas 3 Gala 
200 g de azúcar 
200 g de harina 
200 g de huevos (4 medianos) 
200 g de mantequilla
1 polvo para hornear
Limón 1 (corteza rallada)
Pizca de canela 1
1 pizca de sal
azúcar glas
azúcar de caña

Preparación 

  • Derretir la mantequilla a baño maría y reservar.
  • Rallar la cáscara de limón y reservar.
  • En un tazón, mezcle los huevos con el azúcar, luego agregue la mantequilla ablandada y continúe batiendo.
  • Agregue la harina tamizada con levadura y continúe batiendo.
  • Agregue la ralladura de limón y una pizca de sal.
  • Lavar y pelar las manzanas.
  • Cortar una manzana entera y la mitad de otra en trozos pequeños y agregar a la masa. Mezclar bien con una espátula.
  • Rellenar con papel pergamino y untar con mantequilla un molde de 23 cm de diámetro.
  • Vierta la mezcla.
  • Cortar la otra manzana y media en rodajas de unos 4 mm de grosor y colocar sobre el bizcocho. 
  • Espolvorea con abundante azúcar de caña y una pizca de canela.
  • Precaliente el horno a 180 ° C.
  • Hornee durante unos 40 a 45 minutos, hasta que adquiera un hermoso color dorado.
  • Sacar del horno y dejar enfriar por completo.
  • Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“Cocinar es el arte de comprender la unión sutil de los alimentos para crear un olor y un sabor inolvidables. "

Gilbert choulet

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