TRUFAS DE LIMÓN: la receta fácil

Las trufas con limón son pasteles elaborados con masa de amaretti picada, azúcar glass, mascarpone, ralladura de limón y jugo.

No requieren cocción y son ideales para la hora del té.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Hora de cocinar : -
Tiempo de descanso: 30 min
Tiempo total: 50 min
Ingredientes:  personas 6
120 g galletas con cuchara
30 g de galletas amaretti
60 g azúcar glas
150 g de mascarpone
40 ml de jugo de limón
Ralladura de limón 1 
polvo de coco (o azúcar glas)

preparación:

  • Pica finamente las galletas en la licuadora y las galletas amaretti.
  • Poner en el mismo tazón y verter el azúcar glas. Mezclar bien.
  • Agrega la mitad de la ralladura de limón, luego el mascarpone y el jugo de limón.
  • Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea y maleable.
  • Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere por aproximadamente 30 min.
  • Toma la masa y forma bolas con las manos.
  • Coloque el coco en polvo y la otra mitad de la ralladura de limón en un bol.
  • Pase cada trufa en el tazón de coco en polvo y ralladura de limón.
  • Refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Al gusto!

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