DULCES DE PATATA: la receta fácil

Las dulces de papa son golosinas hechas con patatas, azúcar y mantequilla de maní.

Al comienzo de la colonización, la cocina de Quebec giraba en torno a los alimentos básicos: carne picada, zanahorias, patatas o patatas, mantequilla de maní.

El ingenio era la regla entonces. Durante las vacaciones, los dulces se hacían con estos alimentos básicos. La receta de dulces de papa sigue siendo muy popular en Quebec y fácil de hacer.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 30 min
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 40 min
Ingredientes : personas 4
1 papa mediana
750 mg de azúcar glas
80 ml de mantequilla de maní

preparación:

  • Cuece la papa en un cazo con agua y deja enfriar.
  • Retire la piel y triture en un tazón con un tenedor.
  • Agrega poco a poco el azúcar glass y remueve con una cuchara de madera hasta obtener una pasta suave.
  • Sobre una superficie de trabajo cubierta con papel de horno, extienda la masa y haga un rectángulo de 20 por 25 cm.
  • Unte la mantequilla de maní sobre la masa.
  • Enrolle la masa a lo largo y envuélvala en papel pergamino.
  • Refrigere 25 a 30 min.
  • Sacar y cortar el rollo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  • ¡Sirve y disfruta!

 

 

Dejar un comentario