Les ramequins fondants au chocolat sont des fondants individuels à base de chocolat, farine, sucre, beurre et oeufs réalisés dans des ramequins.
Faciles et rapides à réaliser, ils sont idéaux pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 1h 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 135 g de chocolat |
| 100 g de sucre |
| 100 g de beurre |
| 35 g de farine |
| 2 œufs |
Préparation :
- Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat coupé en morceaux dans deux récipients différents.
- Dans un bol, travailler le beurre fondu refroidi, ajouter le sucre et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
- Incorporer les œufs, l’un après l’autre, en alternance avec la farine.
- Incorporer le chocolat fondu, remuer et verser la préparation dans des ramequins préalablement beurrés.
- Mettre au congélateur durant 1h.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Enfourner les ramequins durant environ 20 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster.
