ŒUFS AU LAIT 5 MINUTES : la recette facile

Les œufs au lait sont un entremets à base de lait, œufs, sucre en poudre, sucre de canne et extrait de vanille.

Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
500 ml de lait entier
40 g de sucre en poudre
40 g de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 œufs / caramel

Préparation :

  • Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les sucres et l’extrait de vanille.
  • Dans un bol, battre les œufs en omelette. 
  • Verser le lait sur les œufs battus sans cesser de battre.
  • Verser le caramel dans le fond et sur le pourtour des ramequins.
  • Ajouter la préparation dans les ramequins.
  • Enfourner les ramequins 20 min à 120°C à four froid.
  • Poursuivre 10 min de plus à 180° C.
  • Augmenter la température à 210° C et faire cuire 5 min supplémentaires.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.”

Julia Child