BOLAS DE NAVIDAD DE CHOCOLATE Y MASCARPONE: la receta fácil

Las bolas de Navidad son pasteles en forma de bolas navideñas formados por tortas en semiesferas de harina, azúcar, mantequilla, cacao, huevos, levadura y sal; adornado con crema de mascarpone, azúcar y vainilla y glaseado con clara de huevo, azúcar glass y jugo de limón.

Estéticos, fáciles de preparar y deliciosos, son ideales para Navidad.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación :  25 min
Tiempo de descanso:  ,
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 45 min
Ingredientes: personas 6
Bolas de galletas:
200 g de harina
200 g de azúcar
125 g de mantequilla
50 g de cacao
Huevos 4
1 c. a c. levadura
1 pizca de sal
Llenado
250 g de mascarpone
50 g de azúcar
extracto de vainilla
Glaseado real:
1 clara de huevo
150 g azúcar glas
unas gotas de jugo de limón

Preparación de las bolas:

  • Precaliente el horno a 180 ° C.
  • En un bol batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
  • Agregue harina, mantequilla ablandada, cacao y levadura y sal.
  • Batir todo junto hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
  • Engrase ligeramente un molde con medias esferas de 5 a 7 cm de diámetro.
  • Rellene con pasta 2 / 3 desde la altura.
  • Hornee durante 15 a 20 min.
  • Sal y deja enfriar.

Preparación de la crema de mascarpone:

  • En un bol, agregue el mascarpone, el azúcar y el extracto de vainilla.
  • Batir hasta obtener una mezcla cremosa.

Ensamblaje :

  • Cuchilla las medias esferas y con una cucharadita, quita suficiente pastel sin romper la media esfera para acomodar una o dos cucharadas de crema de mascarpone.
  • Pelea en medio de la crema de la primera media esfera un trozo de galleta y coloca la segunda media esfera encima.
  • Decora la bola con el glaseado real elaborado batiendo las claras con unas gotas de zumo de limón y azúcar glas.
  • Dejar secar y posiblemente decorar con frutas en la parte superior.
  • Poner en el refrigerador.
  • ¡Sirve y disfruta!

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