PASTEL CON MANZANAS LIGERAS: la receta fácil

Le tarta de manzana ligera es un bizcocho sin mantequilla ni aceite, elaborado con huevos, fructosa, harina, limón, leche, levadura, canela y manzanas.

Mullido y fragante, es ideal para los diferentes aperitivos del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: -
Tiempo de cocción: 45 min
Tiempo total: 1 h
Ingredientes: personas 6
Huevos medianos 2
50 g de fructosa (o 100 g de azúcar)
175g de harina
1 limón (jugo y ralladura)
150 ml de leche
1 sobre de levadura en polvo
750 g de manzanas (4 manzanas medianas)
1 pizca de canela

preparación:

  • En un bol, rompa los huevos. Agrega el azúcar y mezcla con un batidor eléctrico durante 5 min.
  • Agregue la ralladura y el jugo de limón y una pizca de canela. 
  • Agrega poco a poco la harina tamizada y la leche, revolviendo constantemente, hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
  • Tamizar la levadura y agregar a la preparación.
  • Lavar, pelar y cortar en rodajas finas dos manzanas. Añadir a la masa.
  • Proporcionar un molde 23 cm de diámetro. Mantequilla y harina ligeramente.
  • Vierte la masa en el molde.
  • Precaliente el horno a 180 ° C.
  • Lave, pele y corte las manzanas restantes.
  • Vierta encima el jugo de medio limón para evitar una oxidación prematura.
  • Decora el pastel con rodajas de manzana. 
  • Precaliente el horno a 160 ° C.
  • Hornee por aproximadamente 45 min.
  • Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
  • ¡Sirve y disfruta!

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