PAN DE MANZANA: la receta fácil

Le pan de manzana Es un pan hecho con harina, agua, levadura, sal, mantequilla, azúcar y manzanas.

Una receta típica del Trentino-Tirol del Sur, este pan sabroso, suave y versátil, preparado con ingredientes simples, es el acompañamiento perfecto para muchos platos.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: 3 h 30
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total:  45 min + 3 h30 min (elevado)
Ingredientes: personas 6
250 g de harina 
130 ml de agua
manzana 1
7 g de levadura de cerveza
20 g de mantequilla
8 g de sal
1/2 cucharadita a c. azúcar

preparación:

  • Poner la harina en un bol, agregar el agua con la levadura y empezar a trabajar la mezcla.
  • Dejar reposar 30 min.
  • Lavar, pelar y cortar la manzana en cubos pequeños.
  • Transfiera los trozos de manzana a la masa, luego agregue la mantequilla ablandada y un poco de sal.
  • Amasar todo hasta obtener una masa blanda y de consistencia elástica.
  • Deje reposar la masa, cubriendo con un paño limpio durante al menos 2 horas hasta que haya doblado su tamaño.
  • Divida la masa en partes iguales y coloque moldes para pasteles 3 / 4, forrados con papel pergamino y con mantequilla.
  • Dejar subir de nuevo al menos 1 h.
  • Transfiera la masa a una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Precaliente el horno a 180 ° C.
  • Hornee por aproximadamente 25 min.
  • Sacar del horno y servir tibio.
  • Disfrutar.

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