NEVADITOS DE NAVIDAD: la receta fácil

Las nevaditos de Navidad son una variante de galletas de mantequilla hechas de harina, manteca, vino blanco, azúcar y sal generosamente espolvoreadas con azúcar glas.

Su nombre (nevado en francés) se refiere a su apariencia dada por su textura arenosa y la capa de azúcar glas que se asemeja a la nieve. 

Fondant, fáciles de preparar, son perfectos para refrigerios durante el día o como refrigerio.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso:  2 h
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 45 min + 2 h
Ingredientes: personas 6
225 g de harina
100 g de manteca de cerdo (a temperatura ambiente)
60 ml de vino blanco
1 cucharada de azúcar (opcional)
1 pizca de sal
Azúcar glas "para un regimiento"

preparación:

  • En un tazón, mezcle la manteca de cerdo con el vino blanco hasta que esté bien incorporado.
  • Agregue una pizca de sal y azúcar.
  • Incorpora poco a poco la harina con una cuchara de madera.
  • Cuando la masa esté lo suficientemente firme, amase rápidamente con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea y una textura rota.
  • Forme una bola de masa y envuélvala en film transparente.
  • Refrigere al menos 2 h.
  • Precaliente el horno a 180 ° C.
  • Coloque una hoja de papel pergamino en la bandeja para hornear.
  • Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina
  • Retire la masa del refrigerador y extienda con un rodillo hasta un grosor de 1 cm.
  • Forme discos de masa y estrellas de 6 cm de diámetro o de largo. y de 1 a 5 cm de espesor.
  • Coloque los discos en la bandeja para hornear.
  • Hornee durante unos 30 minutos hasta la mitad hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  • Sacar del horno y dejar enfriar sobre papel de horno sobre una rejilla.
  • Casi frío, espolvorear generosamente con azúcar glas.
  • Enfriar por completo.
  • ¡Sirve y disfruta!

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